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Capodanno 2019 / 2020 - Menù di mare

Variazione di crudi di mare
Salame di tonno pinne gialle, Tartare di salmone selvaggio Alaska, carpaccio di spigola
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Gamberi in tempura con maionese all'olio evo e maggiorana
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Risotto ai frutti mare e mandarino
Cappellacci al nero, con vellutata di carote e zenzero
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Crostacei al vapore (scampi, gamberi, Astice) con piccolo pinzimonio
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Semisfera di torrone, crema di pistacchio,
sugo di amarene e copertura liquida al cioccolato

Caffè
Acque minerali

Brindisi di mezzanotte, panettone artigianale, frutta fresca e secca della tradizione

Vini esclusi

a tarda serata verrà servito il cotechino con le lenticchie.
Di buon auspicio per il nuovo anno

€ 95,00 a persona

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