Typische Gerichte mit Kreativität ... Cuisine von höchster Güte!

Kostprobe Menü

Das Land - Franciacorta und Sebino

 

Seesardinen in aromatischer Panade,
mit Fenchelcreme, eingelegtes Paprika und Tropea Zwiebel
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Warme Kalbszunge mit grüner Sauce
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Leicht geräucherte Lachsforellenravioli
auf Brokkoli-Creme
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Franciacorta-Risotto und schwarze Trüffel
mit Grana-Waffeln
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Gebratene Saibling scheiben mit knusprigen Artischocken
auf geräucherter gelber Paprika Creme
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In Öl geschmortes Rindfleisch mit Polenta Belgrano
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Mandelkuchen Brescia Art
mit Rosmarineis und gesalzenem Karamell

55,00 € pro Person
Getränke ausgeschlossen / Gedeck inbegriffen

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