Typische Gerichte mit Kreativität ... Cuisine von höchster Güte!

Kostprobe Menü

Das Land - Franciacorta und Sebino

 

Safran marinierte Forelle
mit orientalischem Salat und Grapefruitsoße
Gluten-frei

Warme Kalbszunge
mit grüne Soße
Gluten-frei

„Cappellacci“ Frische Pasta
gefüllt mit gebackenem Schleie und blonde Butter

Risotto au Franciacorta Wein
und schwarzer Trüffel mit Grana Padano Waffeln
Vegetarisch und glutenfrei

Char mit Haselnussöl,
Confit Kirschtomaten und flüssiger Salat
Gluten-frei

Mariniertes Schafsfilet
mit provenzalischen Kräutern auf Artischockensalat und Pellkartoffeln
Gluten-frei

„Anesone Triduo“ Eis und Lakritzpulver

55,00 € pro Person
Getränke ausgeschlossen / Gedeck inbegriffen

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