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Pasqua 2020 all'Hostaria Uva Rara

 

La nostra proposta per la Pasqua 2020

Tuorlo d'Uovo: frittura di tuorlo panato con asparagi al Parmigiano
e cavolo cappuccio croccante
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La Trota: trota bianca marinata al profumi di agrumi,
granella di mandorle e amaretto
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Risotto di Quaglia: risotto con coscette di quaglie rosolate
e zeste d'arancia
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La Tinca al Forno: raviolone di tinca ripiena, burro bretone
e Parmigiano Reggiano
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La Pecora: lombata di pecora gigante bergamasca,
specchio di barbabietola e aromi
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Il Sorbetto: sorbetto al pompelmo, gelè al Campari
e crumble croccante
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La Colomba: colomba artigianale con crema alla lavanda
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Vini: Curtefranca bianco e rosso

€ 68,00 a persona - coperto incluso

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