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Menù degustazione

Il Mare

(Disponibile solo per tutto il tavolo)

Riso venere con carpaccio di gamberi
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Capesante arrostite al burro di cacao,
con crema di lattuga, tartare di ananas e pan trito tostatoai capperi
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Tagliolini di pasta fresca all'uovo,
con scampi, stracciatella e pomodorini gialli
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Rollè di branzino al forno con funghi cardoncelli e pak-choi (cavolo asiatico)
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Creme brulè alla nocciola

€ 60,00 a persona 

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