Piatti tipici e creativi... l'alta qualità in cucina

Menù degustazione

Il Territorio - Franciacorta e Sebino


Sarde di lago in panure aromatica
,
crema di finocchio e giardiniera di peperoni e cipolle

Lingua di vitello tiepida con bagnetto verde

Ravioli alla trota salmonata, leggermente affumicata,
su crema di broccolo

Risotto al Franciacorta e tartufo nero
con cialde di Grana Padano

Scaloppe di salmerino arrostito
con carciofi croccanti e salsa di peperone giallo al fumo

Manzo all’olio con polenta Belgrano

Torta bresciana alle mandorle
con gelato al rosmarino e caramello salato

€ 55,00 a persona

Bevande escluse/Coperto incluso

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