Il Territorio - Franciacorta e Sebino

Sarde di lago in panure aromatica,
crema di finocchio e giardiniera di peperoni e cipolle

Lingua di vitello tiepida con bagnetto verde

Ravioli alla trota salmonata, leggermente affumicata,
su crema di broccolo

Risotto al Franciacorta e tartufo nero
con cialde di Grana Padano

Scaloppe di salmerino arrostito
con carciofi croccanti e salsa di peperone giallo al fumo

Manzo all’olio con polenta Belgrano

Torta bresciana alle mandorle
con gelato al rosmarino e caramello salato

€ 55,00 a persona

Bevande escluse/Coperto incluso